Gelatina de Morango com Cachaça

 

Ingredientes:
4 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de cachaça
1 kg de açúcar
Essência de morango a gosto
Óleo para untar
Açúcar cristal para polvilhar
Preparo:
Em uma panela, misture a gelatina com 1 xícara (chá) da água e leve ao fogo médio até
dissolver. Adicione a cachaça, a água restante, o açúcar e mexa até levantar fervura. Abaixe
o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e misture
essência de morango a gosto. Despeje em um refratário pequeno untado com óleo e
deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas. Corte em cubos e passe por
açúcar cristal. Sirva.

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