Sardinha Panela Pressão

Ingredientes:

1 kg sardinha (sem espinho do meio, sem cabeça, limpa e fechada);

1/2 copo (americano) óleo;

1/2 copo (americano) vinagre;

3 tomates picados;

1 pimentão;

1 cebola;

Sal a gosto ou 2 envelopes Sázon;

Pimenta do reino a gosto;

Batatas q/n.

Vinagrete:

Fazer o vinagrete com o vinagre, tomate, pimentão, cebola, sal, pimenta.

Montagem:

Na panela pressão, colocar:

1/2 copo (americano) de óleo, camada sardinha, camada batata, vinagrete, repetir as camadas e o vinagrete.

Quando estiver pegando pressão, diminuir fogo e deixar por aproximadamente 15 a 20 min. (Otilia)

 

 

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Filé de Peixe da Mamãe

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe
  • Sal a gosto
  • 1 Kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
  • 1 lata de molho de tomate
  • Catchup
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparo:

  1. Em um refratário médio coloque as batatas cozidas de tal forma que elas cubram o fundo
  2. Coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas
  3. Misture o molho de tomate e o catchup e distribua essa mistura por cima dos filés
  4. Repita a operação, terminando com o molho
  5. Leve ao forno quente (200º) por 15 minutos
  6. Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar
  7. Sirva com arroz branco