Pavê de Maracujá e Chocolate


INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado
1 caixa de bolacha champagne
250 g de chocolate meio amargo
250 g de chocolate ao leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor
Leite com chocolate para molhar as bolachas

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador o suco, leite condensado, 1 lata creme de leite e a gelatina sem sabor (preparada de acordo com o fabricante)
Bater por uns 2 minutos (reserve)
Colocar em um refratário os chocolates e a lata de creme de leite que restou
Levar ao micro-ondas para derreter, se ficar muito duro colocar um pouco de leite
Montagem:
Passar as bolachas no leite com chocolate deixar ficar molhas a gosto, forrar o fundo do refratário
Colocar uma camada do creme de maracujá, colocar mais bolachas molhadas e por cima o chocolate
Caso queira mais camadas é só dobrar a receita

Cheesecake Mini

Massa:

200 g de biscoito maria moído

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Creme:

4 gemas

4 claras em neve

2 xícaras (chá) de cream cheese (usei o philadelphia tradicional)

2 xícaras (chá) de açúcar

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1/2 copo de suco de limão

Creme de leite

Geléia de morango

MODO DE PREPARO

Fundo do cheesecake:

Pegue a bolacha maria moída e junte a manteiga, misture-os bem, até fazer uma farofa úmida

Creme:

Atenção tenha as claras em neve prontas, antes deste passo

Misture com a ajuda de uma batedeira ou à mão, todos os ingredientes do creme, menos as claras em neve, estas irão por ultimo

Bata bastante até conseguir um creme homogéneo, depois com uma espátula envolva as claras em neve

Cobertura e montagem:

Coloque a farofa úmida em uma forma de fundo falso e bata bem

Depois coloque o creme e leve para assar por 25 minutos a 180°

Depois retire do forno e deixe esfriar

Quando a torta estiver fria, em um liquidificador coloque o leite condensado e bata com o suco de limão, colocando-o aos poucos

Depois coloque o creme de leite e bata bem

Despeje o creme de cobertura em cima da torta

Espalhando com muito cuidado

Depois cubra com a geléia de morango, ou uma geléia de sua preferência

Leve à geladeira por umas 4 horas

Desenforme e sirva gelado.

Fonte: http://pratodamulher.net/noticia.php?id=68

Torta Holandesa

 

Ingredientes:

. 1 caixa (200g) de creme de leite
. 250g de chocolate branco picado
. 2 claras
. 2 colheres de sopa de açúcar
. 200g de cream cheese
. 2 colheres de chá de essência de baunilha
. 1 colher de sopa rasa de gelatina incolor
. 4 colheres de sopa de água
. Bolachas maria suficientes

Cobertura:
. 1 caixa (200g) de creme de leite
. 300 g de chocolate meio amargo picado
. 4 colheres de sopa de leite condensado
. Biscoitos cobertos com chocolate para decorar
. calda de frutas vermelhas para servir

Modo de preparo:

Forre o fundo de uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro com bolachas Maria e reserve. Leve ao microondas o creme de leite com o chocolate branco, na potência média por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e misture até ficar homogêneo. Em uma panela pequena coloque as claras e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até o açúcar dissolver e a clara ficar bem liquida. Bata na batedeira até o ponto de merengue (quando não cai das pás). Bata o cream cheese com a baunilha por 3 minutos na batedeira, junte a mistura de chocolate, batendo até ficar homogêneo.Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida, bata e retire da batedeira. Acrescente as claras batidas, mexendo com uma espátula ou o batedor de arame. Coloque sobre as bolachas na forma , alise com uma espátula e cubra com outra camada de bolachas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, ou até ficar firme. Retire, espalhe o creme de chocolate e gela por mais 1 hora, ou até o creme firmar. Retire da geladeira, desenforme no prato de servir, cole os biscoitos com chocolate em volta da torta.

Fonte: http://www.facebook.com/receitasrebandeira

Torta de Ricota da Dona Cida

Ingradietes:

  1. 1 ricota
  2. 4 colheres (sopa) de maizena
  3.  1 lata de leite condensado
  4.  2 medidas de leite
  5.  10 colheres (sopa) rasas de açúcar
  6.  1/2 colher (sopa) de baunilha
  7.  3 ovos

Modo de Preparo:

Bata as claras em nevee reserve

bata o restante no liquidificador

Em seguida misture as claras e leve ao forno em assadeira untada por aproximadamente 1 hora e 20 min.

se preferir coloque uvas passas sem caroço ou 1 pacote de coco ralado